卤牛肉

作者： 冰艳酷佳佳

高蛋白食物，健身必备

用料

• 牛腱 1000克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 5片
• 花椒 20粒
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 大葱 三分之一根
• 干辣椒 3个
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，加料酒、姜片、葱段焯出血沫，牛肉冲洗干净，汤过滤后备用

步骤 2

锅中倒入过滤后的原汤，放入牛肉，加清水没过牛肉，并将配料一并放入锅中，搅拌，大火烧开转小火，炖60分钟

步骤 3

60分钟后，可以加入提前准备好的鸡蛋和豆腐干，继续炖煮10分钟，关火，静置4个小时入味。

菜谱创建时间：2020-03-27 14:28:49