快手简单版酸汤鱼

作者： 山山小厨

这道菜简单易做，绝对下饭

用料

• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 小葱 根
• 蒜 瓣
• 酸汤酱 3勺
• 小米辣 1-2个
• 龙利鱼也就是巴沙鱼肉 1斤
• 金针菇 1把
• 黄豆芽 克

快手简单版酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

葱花、蒜瓣切好备用

步骤 2

两片约一斤龙利鱼切好薄片，用料酒淀粉腌15分钟备用

步骤 3

金针菇、黄豆芽洗好备用

步骤 4

先烧一锅水，水开把鱼放入等水开，捞出鱼去浮末备用

步骤 5

正式开始，锅热倒油，葱姜蒜爆锅，加入200毫升左右的水等水开

步骤 6

水开后放入三勺酸汤酱，划重点我没用过别的酱，感觉这个酱味道很正，某宝买的

步骤 7

放入酱后等汤再次开锅，放入黄豆芽，金针菇，等开锅先用漏勺捞出黄豆芽和金针菇放到汤盘里打底，然后再放入鱼，等鱼熟了，尝尝咸淡，如果不咸，可以放些盐，最后把鱼和汤一起倒入盛金针菇的碗里，如果有小米椒切两个散在鱼上，就完成了。

步骤 8

可以吃饭了

快手简单版酸汤鱼的小贴士

买好酸汤酱，配菜可以任意搭配，把鱼换成肥牛，就是酸汤肥牛了

菜谱创建时间：2020-03-27 13:40:01