爆炒蛏子

作者： 璋妈1345

用料

• 蛏子 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺

爆炒蛏子的做法步骤

步骤 1

新鲜蛏子冲洗干净，准备一盆水没过蛏子，水里加两勺盐，大约2-3个小时后，蛏子体内的泥沙就会吐干净了。

步骤 2

锅中加水烧开，将洗净的蛏子焯水1分钟，捞出备用。

步骤 3

葱、姜、蒜、红椒切好备用。

步骤 4

锅内倒入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜、红椒，爆出香味。随后倒入蛏子，开大火进行爆炒，加生抽2勺、料酒1勺，并快速翻炒。

步骤 5

完成。

菜谱创建时间：2020-03-27 13:38:35