凉拌芥末黑木耳

作者： R-itchen

打开冰箱老看到冲动买的芥末膏，寻思着可以做什么呢，想起外头餐厅吃饭常有的一道冷菜，凉拌芥末木耳，做一个吃吧。外头黑黑的不太好看，就放点鲜艳的胡萝卜，枸杞吧。无比清爽，夏天的口味~

用料

• 芥末膏 依个人口味
• 黑木耳 15-20朵
• 胡萝卜 大半截
• 枸杞 10-15颗
• 生抽
• 麻油
• 醋

凉拌芥末黑木耳的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，切薄切小

步骤 2

黑木耳事先泡发，枸杞洗净。放入锅中，倒入开水，中火烫3分钟。

步骤 3

烫木耳时，可以做调味汁。生抽，醋，芥末按个人口味混合，再放一些麻油。如果觉得太咸，可以再放一些清水，我就放了一些清水。

步骤 4

将调味汁与黑木耳，胡萝卜拌匀。最后撒上枸杞点缀。

凉拌芥末黑木耳的小贴士

外头餐馆里的调味汁应该是放了味精或者鸡精的，我不喜欢这种东西就没有放，芥末也是可以依据个人口味放，个人觉得醋略放多一些比较好吃。

菜谱创建时间：2012-06-02 18:47:18