巧克力慕斯（超简单，不用模具也能做）

作者： 小鲵ALLYE

不用慕斯专用6寸模具，也能做出高颜值，好吃的慕斯哦。 我用的是电饭锅的塑料蒸笼。

用料

• 酸奶 100克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 2片
• 可可粉 10克
• 细砂糖（混合酸奶用） 30克
• 细砂糖（打淡奶油用） 30克
• 慕斯底用料：
• 黄油 40克
• 奥利奥饼干 80克

巧克力慕斯（超简单，不用模具也能做）的做法步骤

步骤 1

用到的材料

步骤 2

吉利丁片冷水泡发，约10分钟

步骤 3

奥利奥饼干去掉夹心，戳碎 黄油隔水融化

步骤 4

黄油和奥利奥饼干拌匀，用勺子🥄压实，慕斯底就做好了，放入冰箱冷藏，待用 （没有6寸模具，所以用保鲜膜套住电饭锅蒸笼做模具😂）

步骤 5

酸奶加入30克细砂糖，隔水加热，搅拌融化

步骤 6

筛入可可粉，再搅拌均匀

步骤 7

再加入泡好吉利丁片，搅拌，使吉利丁片融化 可可粉酸奶混合液就做好了，取出放凉（一定要放凉），待用

步骤 8

打奶油：淡奶油中加入30克糖

步骤 9

淡奶油打到有纹路，但能快速消失的程度就可以

步骤 10

可可粉酸奶混合液分三次倒入淡奶油中，搅拌均匀

步骤 11

从冰箱取出奥利奥饼干慕斯底，将慕斯液倒入，振出气泡，放入冰箱冷藏

步骤 12

我不着急吃，冷藏到第二天才拿出来，再筛一些可可粉在表面，完美。 着急吃的小伙伴冷藏4小时左右可以吃了

步骤 13

口感细腻，超级好吃

菜谱创建时间：2020-03-27 13:35:04