小公主奶油蛋糕

作者： 靛青幽兰

妹妹的女儿2周岁生日，给小公主做一个小公主蛋糕😄

用料

• 淡奶油 700克
• 蛋黄（戚风蛋糕） 7个
• 蛋白（戚风蛋糕） 7个
• 牛奶（戚风蛋糕） 93克
• 玉米油（戚风蛋糕） 93克
• 低筋面粉（戚风蛋糕） 117克
• 玉米淀粉（戚风蛋糕） 24克
• 细砂糖（戚风蛋糕） 116克
• 细砂糖（奶油用） 55克
• 柠檬汁（戚风蛋糕） 1/4个柠檬
• 盐（戚风蛋糕） 少许
• 火龙果汁 几滴

小公主奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

我没有那种专用的模具，就烤了两个戚风蛋糕，上面戚风蛋糕配料的用量，就是一个6寸和一个8寸的总量

步骤 2

两个蛋糕修成这个形状

步骤 3

放在一起，就成了蓬蓬裙的样子

步骤 4

打发淡奶油，忘了拍照，9分涂层，10分裱花。打奶油一定要低温呀！切记！！把打奶油的盆提前放进冰箱里，盆里一定不要有水。打奶油的过程中，如果奶油很多，可以打到一半的时候，放进冰箱里冷藏一下，降降温。或者用一个更大一点的盆，里面放上冰水，把打奶油的盆放在冰水里，也可以保持低温环境。如果觉得有水不方便，可以放冰袋。。。总之，只要是低温环境就行啦

步骤 5

涂层

步骤 6

给小公主穿上裙子

步骤 7

抹面

步骤 8

取一部分奶油加上几滴火龙果汁，稍微打一下，就变成粉色的奶油啦，喜欢啥样的花，就整啥样的吧，我这花也不咋好看。PS:裱花的时候，记得戴个厚点的手套呦

步骤 9

装进盒子里，就可以送给我们的小公主啦

菜谱创建时间：2020-03-27 13:05:11