猪油煎鱼,(放入两片姜片)两面微黄,倒入热水,放入酸笋煮三分钟左右
放入姜片,葱段,小米辣,糟辣子味极鲜,胡椒。芫荽起锅前一分钟放入
划重点 1.用猪油煎鱼可以去腥味 2.我用的是不含辣椒的酸笋,用一般的酸笋糟辣子可以适当减少 3.我用的鱼大,所以选择片鱼片(鱼片提前用小粉,盐腌制),如果小鱼整条煮比较好 4.辣椒,盐自行调节,辣椒少汤是可以喝的