免烤箱全麦豆腐司康「减脂必备58Kcal／块」

作者： 饼饼吃不饱

无糖无蛋无奶少油 一份8块，热量共466Kcal 蛋白质 13％ 脂肪 23％ 碳水 64％ 传统的司康主体全是用面粉和油做得，想吃怕胖！于是想把他的热量降一下，原本是打算把蒸熟的紫薯揉进去，万万没想到，操作失败口感像白吉饼！ORZ 于是我自由发挥。。把嫩豆腐做成了司康，真是想不到！！超级香，而且不用放奶和蛋了！热量超低 司康如果不放油会很干硬，不考虑适口性的自律达人可以不放油哈！这样热量更低！ （其实我试了一下不放油的，好像口感没啥区别，就是硬了一点👀） 新经验：电饼铛烤得过程可以刷几次水，这样不会特别干硬

用料

• 全麦粉 90克
• 内酯豆腐 60克
• 食用油 10克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 燕麦片（自选） 10克
• 海苔碎（自选） 适量
• 白芝麻蛋黄液 涂表面装饰的

免烤箱全麦豆腐司康「减脂必备58Kcal／块」的做法步骤

步骤 1

面粉+燕麦片（自选）+泡打粉+盐+胡椒粉+油 搅拌均匀捏碎油块 我放了一点海苔碎装饰，还放了一点点鸡精调味

步骤 2

内酯豆腐用勺子／叉子 弄成泥状

步骤 3

加入步骤一的粉中，捏成一个硬呼呼的面团（不用揉！） 就这个状态，不粘手不粘盆

步骤 4

压扁，切块，预热电饼铛／烤箱 （据说微波炉也可以，你们可以试试）

步骤 5

表面刷蛋黄液，撒一点芝麻 电饼铛烤个20分钟，我选的模式是肉饼锅贴 喜欢干的可以多烤一会，柔软一点就烤得过程多刷几次牛奶／水 记得用擀面杖把电饼铛支起来，不然司康蓬松会顶到电饼铛上层

免烤箱全麦豆腐司康「减脂必备58Kcal／块」的小贴士

1.吸水性不同，软了加面，硬了加豆腐或者油，最好一步到位。因为是电饼铛开烤，所以面团湿润一点会比较好。 2.因为豆腐的存在，不用放奶和蛋也很松软，可以加一部分玉米面进去，会更松软一些 3.这玩意儿巨顶饱，口感扎实，别吃多了。。。撑得慌 4.放油了的酥软一些，不放油的韧一点，吃一块不会吃太多油的，不会胖的，对自己好一点٩( 'ω' )و

菜谱创建时间：2020-03-27 12:45:42