超快手的一人食：酱烧土豆丸子

作者： 拾鱼记

网购了十斤土豆，各种玩，做芋圆薯圆顺便做了土豆圆。但不是纯木薯粉，加了淀粉平衡Q弹的口感

用料

• 土豆 个
• 木薯粉
• 地瓜粉或其他淀粉
• 红烧肉汁或酱
• 蘑菇

超快手的一人食：酱烧土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，加木薯粉、淀粉搅拌搓成汤圆大小。喜欢Q就木薯粉比例多一点。喜欢有土豆颗粒就蒸半熟。

步骤 2

土豆丸子、菌类放入酱汁中小火煮熟入味。酱汁我一般用前一天红烧鸭肉、炖羊肉的酱汁，有油脂又有肉香还不用调味，适合土豆这种吸收味道的食物。

步骤 3

这个是番茄羊肉汤汁+白蘑

步骤 4

汤汁要浓郁、这样咬一口土豆再蘸一下汤汁，好吃

超快手的一人食：酱烧土豆丸子的小贴士

有厨师机的话做芋圆薯圆各种圆都简单，粉倒盆里，倒入刚煮熟的土豆、地瓜、芋头，搅拌成团，相当简单，成功率高

菜谱创建时间：2020-03-27 12:45:29