排骨冷水下锅焯,加入料酒,姜片
准备好材料
下油
下少许冰糖融化,小火
中火炒糖色
炒至两面焦黄,加蒜末
加生抽2勺,白醋3勺,料酒1勺,老抽半勺,加入一大碗热水,大火烧开,小火焖20分钟,
大火收汁
出锅!