绞肉馅

作者： 馋嘴丫丫的小确幸

包包子的肉馅 以下配比来自专业老师的提示： 盐量=（肉的重量+水的重量+配料重量）*1% 水量=肉的重量*20%

用料

• 前腿肉 230克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 20克
• 老抽 1勺
• 盐 适量（看说明）
• 水 适量（看说明）
• 香油 2勺
• 葱姜末 适量

绞肉馅的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切块，放入摩飞最新款的绞肉机。

步骤 2

盖子盖子，进行搅打。

步骤 3

放入葱姜蒜末，盐，糖，香油，倒入黄酒不停的准时针搅打。分三次倒入水，每次都要不停搅打，搅打至肉糜发粘。

菜谱创建时间：2020-03-27 11:36:06