煎饼总失败？懒得洗锅洗模具？来试试这个懒人小白适用的免煎版芒果千层蛋糕！

作者： JOLYNE阿拉蕾

多少次想做蛋糕甜品，又因为想到善后那一堆的锅碗瓢盆劝退。这个方子，不要洗锅不要洗盘子连模具也不用洗，嘿嘿😁 样子不好看， 味道还是一样的好～

用料

• 奶油 300毫升
• 黄油 15克
• 糖粉 50克
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2个
• 低粉 80克
• 芒果(大) 1个
• 这个做好差不多六寸蛋糕的量。

煎饼总失败？懒得洗锅洗模具？来试试这个懒人小白适用的免煎版芒果千层蛋糕！的做法步骤

步骤 1

芒果买多了要坏了，所以赶紧来做个芒果千层消耗一下。

步骤 2

鸡蛋二个，加20克糖，黄油15克隔水融化，加进来。没有黄油用普通色拉油也可。

步骤 3

加250毫升牛奶，一般都用的全脂，如果怕胖也可以用脱脂奶，没事。

步骤 4

加80克低粉。没有低粉的可以用普通面粉加玉米淀粉4:1的比例做低粉，没问题。

步骤 5

搅拌搅拌。这里会有小疙瘩拌不匀，没事，滤网过滤掉就行。我过滤了三遍如图。怕辛苦的一遍也行，想追求完美的可以五遍。🙃

步骤 6

平盘加保鲜膜(可以免洗盘子)，倒蛋糊铺一层，不要太厚，厚了影响口感。

步骤 7

微波炉叮一分钟。看各家微波炉功率和饼的厚度，可以调整一下，都没事。

步骤 8

叮好差不多这样。

步骤 9

取出来，继续楼上步骤，一层保鲜膜一层蛋糊。

步骤 10

堆一起，可以直接用。想美观点可以把边缘修整一下。

步骤 11

放个碗，按碗边切，修剪一下。

步骤 12

切完这样。

步骤 13

切芒果。可以用牙签划开来剥皮，省得洗刀。。😂

步骤 14

切丁切片都可以。切片排列比较整齐，我个人喜欢切丁，方便吃。

步骤 15

淡奶油加糖30克，搅拌。我这里直接用了一小瓶250毫升的淡奶油，感觉稍微少了点。

步骤 16

拌这样差不多了，有明显纹路的样子。 (如果打发过度油水分离变成豆腐渣的样子呢也不要紧，放微波炉叮一下，搅拌成重新混合的样子，放冰箱里冷藏24小时就可以继续使用了。记得不要再加糖就行)

步骤 17

一层皮一层奶油一层芒果一层奶油，然后继续这个步骤。抹奶油离边缘稍微空一点，就可以又省得用模具事后还要洗了……

步骤 18

冰箱冷藏四五个小时的样子。

步骤 19

切开，开吃。

菜谱创建时间：2020-03-27 11:23:07