玉米油版辣肉松面包

作者： 麦麦芳

虽然没有黄油，加了奶粉，我觉得口感不错的。

用料

• 高筋面粉 410克
• 鲜牛奶 210-220克
• 鸡蛋 1个55克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 玉米油 30克
• 奶粉 25克
• 酵母 4.5克

玉米油版辣肉松面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、油、放入面包机桶

步骤 2

加入面粉、奶粉、盐、糖、酵母

步骤 3

面包机一个和面程序，光滑面团，继续在面包机里发酵一个小时左右，发至俩倍大

步骤 4

启动和面程序，排气后就停止，拿出面团分成9份。

步骤 5

擀成椭圆形，包入自制的辣肉松，收口捏紧防爆开，盖上保鲜膜烤箱35°二发，底盘放一碗热水。

步骤 6

发酵好抹蛋黄液撒芝麻，烤箱180°预热。175°18-20分钟，全程开热风。

步骤 7

出炉

步骤 8

完美🙈

步骤 9

今天温度比较低，我用的办公室小太阳烤了一下，口感太好了😍

玉米油版辣肉松面包的小贴士

牛奶预留10克的量，看面粉吸水程度酌量添加

菜谱创建时间：2020-03-27 09:19:07