各种食材如图备好。土豆刨丝,香菜切长点,面粉不需要太多,土豆本身含淀粉
热锅热油,土豆丝用筷子整形,尽量薄
小火煎至金黄。稍微煎久一点,这样饼子外酥里嫩,口感更好。
香菜是此饼的灵魂,不能省。实在不吃香菜的宝宝,可试试用芹菜叶代替。