我最爱的玛格丽特-指纹饼干

作者： 家里有只拉面酱

话说这款饼干是我自耍烘培以来做的第一款饼干，让我清楚什么最好吃-卡路里最好吃。玛格丽特饼干，满满的黄油，特别酥、特别香，最好吃的一款Handmade饼干。嘻嘻，好久没做了，最近烘培又开始有瘾了。赶紧来，消灭冰箱的黄油吧～

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 熟蛋黄 2颗

我最爱的玛格丽特-指纹饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油软化待用。

步骤 2

熟蛋黄过筛。

步骤 3

黄油软化后打发，分三次加入糖粉，打至黄油颜色变浅，体积蓬发。建议用电动打蛋器喔。

步骤 4

加入过筛后的熟蛋黄，搅拌均匀。可直接用电动打蛋器继续搅拌。

步骤 5

打发完成的黄油👆

步骤 6

分次筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 7

耐心搅拌噢

步骤 8

最终搅拌至面粉与黄油充分混合。

步骤 9

把最终相对松散的面团放入保鲜袋，并放进冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 10

把冷藏好的面团取出，捏成小圆球后，大拇指直接按压。烤箱预热，170度15分钟左右。

步骤 11

饼干烤好，饼干会稍稍膨胀喔

我最爱的玛格丽特-指纹饼干的小贴士

1.喜欢甜度高的，糖粉可以加量。 2.打发黄油时，为了避免糖粉打飞，记得分次加入，且可以稍稍拌一下再开电动打蛋器。 3.把面粉加入黄油搅拌时，需要过筛，且分次加入，可多用按压的方式搅拌，这样比较容易混合且不容易溅起。

菜谱创建时间：2020-03-26 23:56:38