让你爱上蓝莓的蓝莓酱

作者： 渔小西

爱吃水果的我对于蓝莓，却一直不怎么喜欢。但基于它能保护眼睛，所以偶尔也会买来给孩子们吃吃，但基本后面都会吃不完浪费了。 后面将蓝莓熬成果酱，立马命运完全不同。都抢着吃，配上酸奶，或涂抹在吐司上，那真是好吃的不行。

用料

• 蓝莓 450克
• 黄冰糖 80克
• 柠檬 半个

让你爱上蓝莓的蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

将蓝莓放入网篮，加一点小苏打，将水莫过蓝莓。设置5分钟/45℃/速度4清洗

步骤 2

蓝莓清洗完后流动水再冲刷一下，沥干水放入主锅。 10秒/速度5打碎一点

步骤 3

打碎后加入冰糖，25分钟/V/反转小勺熬煮

步骤 4

全程不用盖量杯盖，TM5用网篮，TM6用防溅盖，防止喷溅。

步骤 5

熬煮还剩15分钟时，放入半个柠檬汁。25分钟后观察一下酱的浓稠度，如果感觉稀了，可以增加5分钟/V/反转小勺继续熬煮。

步骤 6

30分钟好吃的蓝莓酱就熬好了，出锅装瓶，等待冷却后放冰箱冷藏。

步骤 7

锅里残留的酱渣加凉白开莫过刀头，12秒/速度8，秒变蓝莓汁，一点都没浪费。

步骤 8

这杯好喝的果汁竟然是洗锅水，嘿嘿，想不到吧

步骤 9

刚熬好出锅的酱会感觉有点稀，但冷却后就会变浓稠。

让你爱上蓝莓的蓝莓酱的小贴士

里面糖量根据自己喜欢的甜度调整

菜谱创建时间：2020-03-26 23:28:52