奶黄包

作者： 小铃ling

用料

• 面粉300 克
• 牛奶180 克
• 细砂糖20 克
• 酵母3 克
• 馅料：
• 鸡蛋3 个
• 牛奶 150克
• 细砂糖50 克
• 面粉 70克
• 黄油 50克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

准备300克面粉，牛奶加温放入酵母细砂糖，倒进面粉揉成团，静置发酵至两倍大。

步骤 2

大约一个多小时发酵好。

步骤 3

发酵的过程准备馅料。鸡蛋加细砂糖牛奶搅拌，筛入面粉搅拌过滤，黄油室温软化放平底锅，全程小火，融化好倒入馅料糊，炒至抱团，如图状态。

步骤 4

取发酵好的面团排气，揉20分钟左右成光滑面团，将面团切成小剂子，擀成面皮包入馅料。全部做好后二次发酵15分钟后上锅蒸20分钟，关火五分钟后掀开盖子。

步骤 5

柔软的奶黄包做好啦！浓浓的奶香味！

奶黄包的小贴士

酵母细砂糖放入温牛奶搅拌再倒入面粉，更容易发酵哦！

菜谱创建时间：2020-03-26 23:17:47