鸡蛋打到碗里,加少许盐,搅拌
搭配的蔬菜切丝或切块或切段(木耳需焯下水)
热锅下油,倒入蔬菜翻炒,加盐
再放入鸡蛋翻炒出锅
1、鸡蛋液倒入热油锅后,需快速搅拌,鸡蛋凝固后马上盛出,避免鸡蛋炒黑炒老,影响颜值和口感 2、如果想菜菜的颜值更高,可再配些香菜,小葱或红椒