蒸米粉

作者： 一只炸虾尾

阿姨给了正宗的河源米粉来，说是蒸着吃很好吃。随心所欲地尝试了一下。味道很清淡，但是很好吃。做早餐比较适合，最好配一碗紫菜汤，不然有点干。蒸的食材不一定，可以加鸡蛋，内脏啊，蔬菜啊，你喜欢都可以。

用料

• 米粉 克
• 肉末 克
• 酱油 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 干香菇 6朵
• 香油 适量
• 蚝油 适量
• 你喜欢的食材

蒸米粉的做法步骤

步骤 1

正宗的河源米粉用凉水泡开，扯松晾干水。

步骤 2

肉剁碎，不用剁太碎保留颗粒感比较有嚼头。按口味加盐，生抽，料酒，蚝油，白糖，花生油调味。

步骤 3

喜欢的食材切小粒或丝。

步骤 4

泡发香菇的水留着。

步骤 5

用油加洋葱熬葱油（因为我没有香油，有的可以跳过这一步）

步骤 6

锅里加油加蒜煎出香味再加肉沫炒散。

步骤 7

加香菇和香菇水抹过食材。加盐，酱油，生抽。调酱可以调咸一点，因为米粉是没有味道的。

步骤 8

水开蒸6-8分钟就好了。吃的时候拌匀，尝尝咸淡，不够味道再加酱油或盐。

菜谱创建时间：2020-03-26 22:43:24