好吃到流泪的江西炒米粉😋🤨

作者： _Candy__

第一次吃是在大学旁边的一家江西饭馆，记得那时候点的米粉是迷你辣还是快辣哭了😂😂 江西朋友推荐了某宝的米粉，于是，动手做起来哈哈哈哈

用料

• 米粉 一把
• 青菜 三小颗
• 生抽 两大勺
• 老抽 一勺
• 牛肉酱/豆瓣 一勺
• 里脊肉 一小块

好吃到流泪的江西炒米粉😋🤨的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成细条儿，加少许料酒盐生抽淀粉腌制 ；烧一锅水，水开后加入米粉（我没有泡，直接煮）大火8-10 分钟，能咬断即可（根据米粉的种类和量适当调整时常）盛出过凉水（我过了三遍）捞出铺开少许香油拌匀防粘黏；准备小青菜 洋葱 小米椒 蒜瓣（任何你喜欢的配菜）

步骤 2

起锅烧热油（比平常炒菜的量多一丢丢）下蒜瓣洋葱，加入牛肉酱/豆瓣酱，下米粉翻炒均匀，加入两勺生抽一勺老抽少许蚝油（淡的话可以加小半勺盐）炒呀炒 最后放入青菜炒至断生，加入小米椒搅拌均匀，要不断翻炒防止粘锅.

步骤 3

起锅可以加点香葱啦芝麻啦点缀一下

步骤 4

哇 成品图 美滋滋🥰

菜谱创建时间：2020-03-26 22:42:43