【猪脚黄豆+🥜】

作者： 比莉billy

🐖可贵可贵了，碰上猪肉最值钱的时候 🌱建议姨妈期后盘它吃它：香喷喷的猪脚

用料

• 猪蹄（优先选前腿） 半只
• 黄豆 一小把
• 花生 一小把
• 蒜头 3-5粒
• 姜片 5片
• 葱、🌶️ 2根
• 陈皮 2片
• 八角、桂皮 各10g
• 白砂糖/冰糖 15g
• 蚝油 2勺
• 生抽 适量
• 盐 适量

【猪脚黄豆+🥜】的做法步骤

步骤 1

🌱 准备以上材料备用，黄豆和花生提前泡冷水备用（因家里没有八角桂皮所以没放🌚）

步骤 2

🌱 猪脚切块焯水 去血水 捞起备用。

步骤 3

🌱 锅里放油加入白砂糖/冰糖融化，等糖色至焦黄色加入猪脚一并翻炒糖色；（蒜头和姜可一并放入炒出香味也可后面再放）加一点生抽翻炒上色。

步骤 4

🌱 翻炒好的食材一并放入高压锅中，加入泡好的花生、黄豆、适量盐、生抽、蚝油、凉水（水量刚好盖住猪脚即可）大火煮开后改小火20分钟。

步骤 5

🌱 你的努力没有白费—出锅成品！ 不要怀疑汤汁看起来有点稀～ 我把耗油给冷落了，它还在超市等着我🤣

【猪脚黄豆+🥜】的小贴士

陈皮不可放多，1-2片即可，放多会苦哦

菜谱创建时间：2020-03-26 21:51:38