六寸奥利奥慕斯蛋糕

作者： 冰桃桃爱摩卡

用料

• 奥利奥饼干 240g+20g（备用）
• 淡奶油 250克
• 黄油 43克
• 糖粉 30克
• 吉利丁 2片
• 牛奶 50克

六寸奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、吉利丁片剪小片泡凉水泡软（会有塑料味，加点糖调味可去掉一些塑料味，在50g牛奶中加入吉利丁片融化于牛奶（搅拌至无颗粒状）黄油隔水融化 备用 ⚠️糖粉我一般都最先放 不要忘记放糖啦～

步骤 2

2没有利的奥奥（我买的饼干碎）碾碎后加入1融化的黄油，搅拌均匀。倒入模具中，铺均匀，用家里扁平的仪器按压加过黄油的奥奥（这是为了防止切蛋糕时，作为奥奥的蛋糕底不成形），放入冰箱于鸡蛋同层冷藏

步骤 3

3奥奥冷藏期间，我们来打淡奶油（淡奶油最好冷藏过，好打发）打成六成就够了（成流动状态液体）这时候加入1中的已经混合了吉利丁片的牛奶 （可先高速 然 低速 口感会细腻）

步骤 4

4、打发过头了……没关系自己吃，这里另加了一些饼干碎，吃起来会有颗粒口感，奶油打完后，可以拿出冷藏的奥利奥饼干底，把淡奶油倒入模具中 （在这把磨具震几下 排出大气泡）再放入冰箱冷藏 第二天可以吃啦

六寸奥利奥慕斯蛋糕的小贴士

觉得240多了的可以根据个人喜好适当减少一些

菜谱创建时间：2020-03-26 21:40:33