小红兔花饭（蛋炒饭）

作者： 七叶食记

每次路过炒饭小摊位，就特别馋，外面的又担心油菜不安全，何不如自己来做一份。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 胡萝卜 适量
• 葱姜蒜花椒 适量
• 腊肉 适量

小红兔花饭（蛋炒饭）的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡蛋，胡萝卜切丁，腊肉切丁，姜蒜切丁，葱段，隔夜冷饭（这样的米饭硬一点有嚼劲，或者新做的米饭可放少一点水）

步骤 2

用油将姜蒜花椒爆炒一下，再加入腊肉丁炒出香味

步骤 3

加入鸡蛋，小火翻炒

步骤 4

加入红萝卜丁，翻炒

步骤 5

加入米饭，翻炒，再加入适量的盐和酱油（喜欢吃辣的可以加辣椒）

步骤 6

等米饭散开成一粒一粒的，颜色也变黄以后，说明米饭已经完全融入了，再加入葱段，翻炒几下，即可出锅。

步骤 7

出锅！开吃！

小红兔花饭（蛋炒饭）的小贴士

1.米饭最好硬一点，不然炒的时候就会黏在一起，味道没有那么好 2.配料可以按照自己的喜好去添加，例如火腿，腊肠，土豆，等等 3.炒鸡蛋的时候最好小火，连续翻炒，不然容易糊

菜谱创建时间：2020-03-26 20:56:17