造型馒头之樱花🌸馒头

作者： 玲 ling

今天用了酸奶揉的面团，成品酸酸甜甜，熊孩纸们太喜欢了

用料

• 普通面粉 150克
• 酸奶（我用的浓稠的） 85克
• 酵母粉 1.5克
• 玉米油 5克
• 糖 10克
• 果蔬粉 南瓜粉，仙人掌果粉

造型馒头之樱花🌸馒头的做法步骤

步骤 1

1.将面团材料混合揉成超级无敌光滑的面团 2.预留5克白色面团，剩余的分成2份，分别揉入南瓜粉和仙人掌果粉 3.再将它们分别平均分成4份（5份也可以）黄色面团也预留5克 4.取一份面团擀开

步骤 2

5.用刀割出花瓣，将花瓣边缘捏一下 6.找个有尖角的模具把花瓣边缘压出缺口 7.预留的黄色面团擀薄片，用小号菊花模具压出花蕊

步骤 3

8.将花蕊粘在花心，用工具压一下（黄色的花瓣用白色面团做花蕊） 9.全部做好后放温暖处发酵至一点五倍大，水开后上锅蒸12分钟，关火后闷2分钟左右

造型馒头之樱花🌸馒头的小贴士

仙人掌果粉可以换成红曲粉 酸奶可以换成牛奶或水，因为我用的浓稠酸奶，换成牛奶/水的时候量需要减少5-10克左右

菜谱创建时间：2020-03-26 20:44:43