超香的鸡腿焖饭（电饭煲版）

作者： 南鸢离梦QAQ

鸡腿焖饭:（4到6人份）

用料

• 鸡腿 2个
• 木耳 两把
• 香菇 一把
• 火锅丸子 500克
• 洋葱 一个
• 青椒 5个
• 柿子椒 1个
• 八角 2个
• 姜 一个
• 蒜 一头
• 火锅底料 一点点
• 黑胡椒粉 1勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 耗油 2勺
• 食用油 三勺
• 大米 两碗
• 水 三碗
• 豆瓣酱 2勺

超香的鸡腿焖饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

1，将木耳和香菇用开水泡开，泡个五六分钟换一次水，第二次泡的时间长一点，泡发以后木耳撕成小块，香菇顶上切两刀 2，青椒，柿子椒，洋葱，切成块，火锅丸子切成小块方便入味。

步骤 2

1 ，将鸡腿冷水下锅，放入一勺盐，开大火煮开，然后转小火煮十五分钟。盖上锅盖焖五分钟，插一根筷子把鸡腿弄出来 2，鸡腿过凉水，手撕成块（主要是害怕鸡腿脱骨头的时候，刀功不娴熟的小可爱会切到手）

步骤 3

1，鸡腿改刀切成丁，这个时候鸡腿不熟有血丝也不要害怕，后面还会在煮。鸡腿放入黑胡椒粉去腥。

步骤 4

1，大火锅中烧油放入姜片，蒜头八角，以及一个勺子大小的火锅底料炒出香味

步骤 5

1，锅里放入洋葱，青椒，柿子椒，把洋葱炒变色变软，青椒炒的变软（洋葱一定要炒变色，因为熟透的洋葱是甜的，生的洋葱会很辣）

步骤 6

1，把鸡腿，木耳，香菇放入锅中翻炒几下 2，放入生抽五勺，老抽两勺，耗油两勺，豆瓣酱两勺，翻炒几下，盖上锅盖，转成小火。

步骤 7

1，两碗大米，三碗水放入电饭煲内胆中，大米和水的比例1:1.5

步骤 8

1，将锅中的菜放到电饭煲内胆里面（不用多加水）

步骤 9

1，将西红柿顶上划一个十字，然后放入电饭煲里面，盖上锅盖，按煮饭键

步骤 10

1，刚刚炒菜的锅子不用刷，直接倒入一点点开水，并把火锅丸子放在里面翻炒，

步骤 11

炒熟装成备用

步骤 12

米饭煮好以后，将火锅丸子倒入锅里搅拌均匀，焖五分钟。就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-26 20:40:13