素蒸饺

作者： Octmoon

记录用

用料

• 面粉 150克
• 开水加盐 95克
• 木耳 8朵
• 鸡蛋 2个
• 香菇 3朵
• 韭菜
• 胡萝卜碎
• 葱花
• 粉条
• 鸡精
• 香油
• 蚝油
• 十三香 勺
• 生抽 勺
• 老抽
• 盐 克
• 糖
• 白胡椒粉
• 热油

素蒸饺的做法步骤

步骤 1

开水加盐，烫面，醒面30分钟。木耳提前泡发，切碎，韭菜香菇切碎，胡萝卜用拉蒜器拉碎（不要太碎），粉条煮好过凉水切碎，鸡蛋炒好放凉后所有食材混合在一起，放入盐、一点糖、鸡精、香油、生抽、老抽、蚝油，十三香，加入热油。味道不要太淡，不然蒸出来不好吃。面切饺子大的剂子，擀成很薄的面片包蒸饺。上气后大火5分钟。

素蒸饺的小贴士

注意粉条不能煮太久，否则蒸出来馅会发浓

菜谱创建时间：2020-03-26 20:07:29