新疆烤馕

作者： 林家大小姐啊

全家都爱吃馕，现在城市里很难买到，只能自己琢磨了。

用料

• 中筋面粉 450克
• 牛奶 225克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱油 45克
• 盐 6克
• 糖 15克
• 酵母 4-5克
• 黄油 10克

新疆烤馕的做法步骤

步骤 1

1.制作洋葱油:洋葱切碎用植物油（我用玉米油）小火炸香，放凉。

步骤 2

面粉，牛奶，洋葱油，鸡蛋，糖，盐，黄油，酵母，全部放进面包机，揉面。

步骤 3

2.揉完发酵到酱紫，拿出。

步骤 4

3.排气后分三块揉圆静置让它们冷静10分钟。

步骤 5

4.取一块多揉一会儿。

步骤 6

5.裹入一小勺洋葱（尽量滤掉油），把油和洋葱揉进面团里。

步骤 7

6.擀成圆片，用手按压一下，让边缘比中间厚，扎孔，我用这个梳子，你们可以上淘宝买馕针。

步骤 8

7.喷水（刷也行），撒上芝麻。根据我的实际体验：这样整型好后静置一会儿再烤更好吃（含烤箱预热时间在内大概10分钟吧）。

步骤 9

8.烤箱中层上下火200度烤17分钟。（这是我家烤箱的脾气。你得根据你的烤箱来调整或看看是否须要盖锡纸）。

步骤 10

这个加了洋葱和椒盐和芝麻；

步骤 11

这个只了加洋葱。

步骤 12

另一个加了芝麻和洋葱。从烤箱取出刷上一点洋葱油更香。

菜谱创建时间：2020-03-26 19:41:39