备料:豌豆,虾仁,鸡蛋
虾仁,嫩豌豆提前用水煮熟。 热锅加油煎蛋,然后倒入虾仁和嫩豌豆炒匀,出锅前加盐。(我只加了盐,为了颜色好看)
出锅
水煮嫩豌豆的时候,可以加些盐,这样能保持绿色(我爸说的,不知道科学依据,操作起来还可以)