豆角包菜卤面

作者： 初一十五妈妈

家里都是菜老虎，菜多面少！ 调料用量基本上都是估摸的量，没有办法下锅前称量…

用料

• 肉 20克
• 豆角 550克
• 包菜 1个
• 熟面条 1.5元
• 老抽 1勺
• 五香粉 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 1.5份菜量

豆角包菜卤面的做法步骤

步骤 1

准备材料，豆角掰块，包菜撕小块…

步骤 2

热油炒肉片（也可以是肉丝）…油是一份半炒菜的量…

步骤 3

放豆角翻炒，放盐（一份半菜的量），老抽，五香粉，耗油…

步骤 4

买的熟面条，（也可以是生面条，适当减少炒菜的时间，增加蒸的时间即可）… 家里都是菜老虎，吃菜多，主食少（也可以适当增加面量，减少菜量）…

步骤 5

炒菜的时候开蒸锅火，烧水…

步骤 6

豆角五成熟即可放包菜入锅…

步骤 7

加少量水，包菜炒至变软…

步骤 8

关火，面条入锅，用菜汤把面条拌匀…

步骤 9

入锅，放蒸布，面条放下面再放菜…

步骤 10

入锅蒸，中火7-8分钟，不要超过十分钟，因为都是熟的，就是利用蒸锅让面条入菜味…

步骤 11

出锅！翻拌匀…

步骤 12

入盘！四岁娃能吃两盘子！

豆角包菜卤面的小贴士

如果能吃辣椒，炒菜的时候放点辣椒更好吃！ 调味料基本上都是一份半菜的量，宁可淡点，不能咸了，吃的时候可以就着糖蒜或者耗辣椒…

菜谱创建时间：2020-03-26 18:51:49