素炒茄子

作者： 萱妈幸运厨房

用料

• 茄子 2个中等个的
• 青椒 1个
• 蒜沫 2瓣
• 蚝油 1搪瓷勺
• 生抽 1搪瓷勺
• 盐 适量
• 猪油 适量

素炒茄子的做法步骤

步骤 1

图上是小的

步骤 2

茄子先切5毫米的片，再切成5毫米的丝，如下图。

步骤 3

像不像薯条，哈哈哈哈哈哈哈，青椒也切这样的丝

步骤 4

锅里放猪油，5成热下蒜沫，炒出香味（其实就是拨弄大约10多秒），把茄子倒进去，炒几下放生抽蚝油，炒软了再放青椒丝，炒1分钟出锅。

步骤 5

下饭、快手、一个人的时候配一碗米饭，总比饿肚子强。

素炒茄子的小贴士

素菜配荤油，如果用植物油可能味道就不太好了。没有猪油的也可以倒一点植物油用猪肥肉炸一点荤油出来。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:39:16