鸡腿烧蛋🥚

作者： 河豚鱼子

用料

• 鸡蛋 10个
• 鸡腿 8只
• 姜 3片

鸡腿烧蛋🥚的做法步骤

步骤 1

鸡腿划几刀，划深一点，抹上酱油 胡椒粉 放入冰箱冷藏2小时 （可以中饭的时候处理好 晚上拿出来做）

步骤 2

鸡蛋十个，冷水下锅 水沸腾后继续煮15分钟 确保鸡蛋煮熟（不熟的话 一会儿 剥壳很难剥）

步骤 3

煮好的鸡蛋剥壳，表面划几刀

步骤 4

准备宽油，烧热（筷子头放下去 周边快速冒小气泡 说明温度好了） 腌好的鸡腿下锅之前裹一层薄薄的面粉 避免油飞溅（不怕油溅的可以省略裹粉这一步）

步骤 5

下锅 表面金黄后 开中小火

步骤 6

小火炸7-8分钟的样子

步骤 7

放入酱油、蚝油，加水至八分大火煮开后转小火

步骤 8

放入鸡蛋 小火炖煮30分钟左右

步骤 9

偶尔可以翻动一下

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2020-03-26 17:51:45