熬葱油

作者： 碗鱼k

我老公爱吃葱油拌面，疫情期间，新鲜蔬菜不好保存，一次买就买好多，就做成了葱油放罐子里存到冰箱，发现真的好方便！可以一劳好几逸！懒人的快手美食啊！就是熬葱油熬葱油，要熬时间呗！看了好多菜谱，感觉我的小白菜谱很纯真～也很美味！ 划重点啦！——一般我是上午洗好葱，晾在篮子里，然后午饭后，洗好锅碗瓢盆，就可以开始熬啦！熬的时候全程小火！

用料

• 小葱 一斤左右
• 油 比葱多一点

熬葱油的做法步骤

步骤 1

洗好葱晾干

步骤 2

没太晾干我用厨房用纸一根根快速的擦干，顺便将葱白和青葱部分掐断分开！

步骤 3

葱白先下锅炸，我觉得葱白是灵魂，葱白的香才是最浓郁的！葱白水分多，所以要先炸！

步骤 4

葱白炸得有点金黄，下葱尾，下青葱的时候也要一点一点下，把靠近葱白部分的葱段先下，依次下锅。熬吧……熬时间……

步骤 5

熬了大概50分钟，差不多就好啦！筷子拨动有沙沙的响声就是证明它已经被炸干了！捞掉葱，留下美味的油！它可以用来拌面，可以点缀任何你觉得合适的佳肴！我经常白水煮紫菜汤，最后点点葱油！汤瞬间清亮美味！

熬葱油的小贴士

晾干葱，不然炸油炸到你心疼！葱白先下锅炸！

菜谱创建时间：2020-03-26 17:42:05