私房菜—麻辣牛板筋

作者： 深蓝pms662

大部分同学吃牛板筋的时候都是在吃烧烤 或者零食 然鹅 市售零食吃的太不过瘾了！一口下去半口油和芝麻，板筋只能吃到一点点！ 我要大口大口的吃板筋！

用料

• 牛板筋 1条
• 干辣椒 10个
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺

私房菜—麻辣牛板筋的做法步骤

步骤 1

牛板筋一条，切小拇指粗的段

步骤 2

这里需要你有一把锋利的刀，如果不会磨刀，请让热心摊主帮你切好

步骤 3

倒入高压锅，加没过食材的清水。走一个蹄筋程序，就是最高压的程序。如果没有高压锅，大火煮开转小火炖2个小时

步骤 4

控水备用

步骤 5

热锅后，加入油，小火爆香辣椒，花椒，桂皮和八角

步骤 6

加入牛板筋转中大火翻炒均匀

步骤 7

加入料酒，生抽，糖和翻炒均匀，尝味道加入适量的盐调咸度

步骤 8

汤汁基本炒没就能出锅了！

步骤 9

有嚼头但不难嚼，不塞牙，(*^o^*)，香辣好下饭

私房菜—麻辣牛板筋的小贴士

如果你喜欢吃板筋，建议一次做两条，不然不够吃，太好吃啦

菜谱创建时间：2020-03-26 16:02:07