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纸杯蛋糕(蓝莓味)💜的做法

纸杯蛋糕(蓝莓味)💜

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作者: Rebecca_嘉
Rebecca_嘉
可做12个小纸杯,纸托杯

用料

纸杯蛋糕(蓝莓味)💜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把4只鸡蛋的蛋黄与蛋白分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把少许柠檬放入蛋白中,分3次加入细砂糖。 第一次,用电动打蛋器高速打发,起泡沫状加入15克细砂糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次,打发均匀再加入15克细砂糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次,打至泡沫变细,再加入20克细砂糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至起菱角即可,放置备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果不会判断,按图中的中性打发。就可以

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一只全蛋、牛奶、玉米油加入蛋黄中。搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把低筋面粉过滤到蛋黄液中。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。烤箱预热110度,上下层

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋白分三次加入蛋黄糊中,用刮刀用翻拌手法,拌均匀。放入裱花袋中 (如果没有裱花袋可不用,用勺子也可以)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆好纸托,把蓝莓酱放入裱花袋中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放半分满的面糊

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蓝莓酱

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入面糊,装入杯子中8~9分满即可

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱110度30分钟,上下火,中层

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再转130度,15分钟。如果表面没有表面上色,即可调整150度,上层火,7~15分钟。(自己观察上色情况)关闭烤箱,取出蛋糕🧁

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图一🌝

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图二🌝

菜谱创建时间:2020-03-26 16:02:01
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