粉丝泡软铺在盘底,虾去头开背去掉虾线,切成两半像图中那样摆放。
炒蒜蓉我用的是橄榄油,油烧热以后关火,下蒜蓉,炒香后加盐加蒸鱼豉油,用勺子均匀的铺在虾肉上。
上锅蒸15分钟,出锅时撒葱花,搞定!
蒜蓉很容易糊,油烧热后关火再下蒜蓉。