香蕉薄饼

作者： 糖夫人188

少油的健康薄饼，健身减肥妹子的最爱！

用料

• 面粉（中高筋都可以） 100克
• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1大根
• 白糖 20克
• 牛奶 35克～40克

香蕉薄饼的做法步骤

步骤 1

香蕉用勺子压成泥，如图右边，香蕉多点点没关系的。 把鸡蛋打散，放入牛奶，白糖，如图左边。

步骤 2

将面粉倒入鸡蛋牛奶糊里伴匀，再将香蕉泥伴入混合成糊。如果太稠再倒点牛奶调稀糊。 因香蕉大小和面粉的吸水性不确定，所以牛奶的克数要随意变通，总之太稠了摊不开，太稀了挂不住，可以做一勺试试。

步骤 3

热锅刷少许油（看不到油量最佳，油多了挂不住面糊）锅离火快速摊成薄薄的圆饼，再用一圈的小火煎二分钟，用硅胶伴刀或平铲很容易推动就行了，翻面再煎，可添少许油，做第二张饼时锅里不用刷油，翻面煎饼时再倒少许油。最后可多放点双面煎黄。

步骤 4

这份是极少油，共摊了三张饼，人多看着材料加量。

步骤 5

油稍多点的口感更好。

步骤 6

榴莲薄饼色泽更黄更香。

步骤 7

凉了无须加热一样好吃。

香蕉薄饼的小贴士

摊薄饼是需要点技巧，热锅后离开火，分几勺子倒入面糊，快递摊开，慢了糊干了就摊不开。

菜谱创建时间：2020-03-26 15:31:02