榴莲千层

作者： hkeidhskfbx

没有烤箱也能做的甜品。 特别简单，偷懒用了班戟皮预拌粉。 💥 三人量，展艺的班戟预拌粉100g💥

用料

• 展艺班戟预拌粉🥞 100g
• 鸡蛋🥚 1个
• 牛奶🥛 200g
• 黄油🧈 10g
• 榴莲 看个人喜好
• 淡奶油🐄 250g

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

100g预拌粉➕200g牛奶➕1个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 2

搅拌均匀后➕10g黄油，继续搅拌均匀

步骤 3

1️⃣我用的是24cm的不粘麦饭石锅，锅底没有刷油，如果你用的不是不粘锅，可以锅底刷油避免粘锅。2️⃣把握不好用量的话，就找一个大汤勺，一勺面浆就是24cm锅的一个饼皮。3️⃣一勺面浆倒进锅里，迅速转动平底锅，使面浆迅速均匀的扩展到平底锅底部。（饼皮很薄加热单面就可以熟）4️⃣加热到边角翘起后，看看熟没熟，熟了就出锅。注意火候，这个饼皮熟的相当快，一不小心就会糊。5️⃣重复操作直至面浆用完6️⃣100g预拌粉24cm的平底锅，差不多是5张面皮。

步骤 4

面皮备用

步骤 5

250g淡奶油打发备用，我没有加糖🍬，因为榴莲很甜很甜，根本用不到糖。

步骤 6

榴莲用手动单抽，打成榴莲泥备用。榴莲用量全看个人喜好，我用了一大块榴莲，大概300g。

步骤 7

一层饼皮➡️一层奶油➡️一层榴莲泥，重复操作直至饼皮用完。

步骤 8

大功告成！(σ≧∀≦)σ ✌🏻️

榴莲千层的小贴士

因为比较省事用的是预拌粉，所以配比什么的没什么可强调的，预拌粉跟自己买的面粉材料是一样的，只不过是人家帮你调配好用量了，省去了自己用小称称量的那一步。 要注意的就是饼皮的火候，很快一张饼皮就制作完成了，注意不要糊。 ❤️❤️❤️❤️❤️没有预拌粉的话❤️❤️❤️❤️ ❤️千层皮：鸡蛋4个、白糖50g、黄油（或任意植物油）20g、淡奶油15g（没有的话黄油量增加）、纯牛奶340ml、面粉：玉米淀粉50g+低筋面粉80g（如果没有可以直接用130g面粉）、盐2g。

菜谱创建时间：2020-03-26 15:25:15