家庭版火锅鸡

作者： 肥曟

用料

• 大蒜 适量
• 香菜 1根
• 火锅底料 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 甜面酱 适量
• 大料 适量
• 麻椒 适量
• 清爽型啤酒 1罐
• 鸡肉 4个鸡腿

家庭版火锅鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿肉焯水，过一下热水，这样鸡肉很松软。然后控干水分

步骤 2

葱姜蒜爆香，加入火锅底料 郫县豆瓣酱 甜面酱 海天黄豆酱，小火翻炒2分钟，（没有要求用多少，根据个人口味决定）然后加入冰糖，继续小火把糖融化了，加入刚刚的鸡肉，放生抽，老抽，盐，胡椒粉，葱段，姜片，蒜片，大料，麻椒。翻炒均匀

步骤 3

加入一罐清爽型啤酒，开始大火炖鸡肉，不加一滴水，开锅后小火炖半小时，然后装在电锅里，配上自己喜欢的菜，一起涮起来！

菜谱创建时间：2020-03-26 15:18:55