剪刀面

作者： Dora蜗牛

剪刀面真是个神奇的存在，简直是南方面食爱好者的福音。简单又有嚼劲。

用料

• 面粉 适量克
• 盐 2克

剪刀面的做法步骤

步骤 1

面粉加盐少量多次加水，揉成比较硬的面团，盖保鲜膜醒半个小时

步骤 2

把面团剪成小长条，尽量大小均匀，我觉得不要太大，煮的时候味道进不去，也可以水开边剪边煮。我用的是厨房剪刀剪的，剪刀上没抹油，直接剪的

步骤 3

沸水下锅煮，我煮了五分钟左右

步骤 4

煮熟后放凉水里，也可以在自来水里冲一下

步骤 5

炒一个喜欢料汁，我的是番茄炒蛋加春笋，基本是有什么加什么

步骤 6

我是煮到汤汁浓稠后加的剪刀面

步骤 7

有点像干拌的面条

步骤 8

出锅撒葱花

剪刀面的小贴士

1.面团硬一点 2.剪的大小均匀

菜谱创建时间：2020-03-26 14:36:45