易上手奶油蛋糕卷

作者： dlndxcf

用料

• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 3个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 30克
• 奶油 适量
• 玉米淀粉（蛋白部分） 5克
• 玉米淀粉（蛋黄液） 10克

易上手奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，蛋黄蛋清分离

步骤 2

將细砂糖与玉米淀粉混合均匀。打发蛋清，分三次加入细砂糖与玉米淀粉混合物。蛋白打发至这种状态即可。

步骤 3

蛋黄，加入牛奶，玉米油混合均匀

步骤 4

蛋黄液内筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋黄糊制作好

步骤 6

將三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤 7

然后将搅拌均匀的糊，加入蛋白盆中，混合均匀

步骤 8

烤盘铺油纸，然后将面糊倒入，平铺均匀

步骤 9

加入预热好的烤箱中，180度上下火，30分钟

步骤 10

出炉，凉至手温，摸打发好的奶油，卷

步骤 11

卷好后，放入冰箱冷藏半小时定型。然后取出，刀切后食用即可。

菜谱创建时间：2020-03-26 14:19:42