小鸡炖蘑菇

作者： 穿裤子的发糕-

作为东北人的必备技能 正不正宗不知道 好吃就OK

用料

• 鸡肉 1只
• 榛蘑 适量
• 粉条 1把
• 葱姜蒜 适量
• 八角 2个
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块 冷水下锅 紧一下肉 大开后有浮沫后煮一小会儿后 捞出沥干水分

步骤 2

提前泡好榛蘑 泡榛蘑得水不要扔 留作汤底

步骤 3

锅中倒入适量油 烧热后葱姜蒜 八角爆锅 炒出香味后加入鸡肉 大火翻炒 炒至鸡皮回缩

步骤 4

锅中倒入热水和泡榛蘑的水 没过鸡肉 加入干辣椒 各种调味料 大火煮开后转中火炖煮 （时间根据鸡肉的量来确定）

步骤 5

15分钟后可以放入榛蘑

步骤 6

鸡肉炖熟后 放入粉条 继续炖15分钟左右 出锅~

步骤 7

准备一些葱末蒜末 撒在上面

小鸡炖蘑菇的小贴士

尽量用榛蘑 榛蘑才是灵魂

菜谱创建时间：2020-03-26 14:09:09