红烧土豆牛肉

作者： 来一口蓝锅

健身想吃点蛋白质

用料

• 葱 少许
• 干辣椒 7-8个
• 洋葱 1/4个
• 姜 2片
• 八角 1个
• 黄糖 4-6颗
• 牛肉 700g
• 土豆 4个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 酱油 半汤勺
• 料酒 半汤勺
• 盐 自己试一下吧

红烧土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

淀粉一勺，薄盐酱油少许，黑胡椒(一定要手拧的那种)，料酒半勺，用手把玩一下。使其包裹均匀。腌制15分钟备用。

步骤 2

起锅烧油，油热后放入黄糖，待糖融化放入腌制好的大块牛肉，进行翻炒至上色即可，然后再放入准备好的胡萝卜煸炒一会，胡萝卜素是属于溶脂性，味道会很好，然后放入，洋葱，八角，干辣椒，香叶，姜，炒至洋葱变软。

步骤 3

加水，水淹没过牛肉即可，加一勺料酒不要加多，待水开后盖盖子，小火炖15分钟。

步骤 4

15分钟到了以后开盖加入，青椒，和土豆，胡萝卜，大火烧开，然后盖盖转小火炖30分钟。

步骤 5

30分钟到了之后可以加盐，加一小勺红烧汁，一小勺生抽，自己要尝一下咸淡的程度，最后加一点点蔬之鲜。大火收汁到你想要的程度，关火出锅。

步骤 6

装盘，撒上最后的灵魂小葱花。

红烧土豆牛肉的小贴士

1.牛肉腌制过程中可以放一点点蛋清会更嫩一点。 2.胡萝卜油煎时间久只是味道会好一点，但是并不是会挺高营养价值，辟谣油炸胡萝卜。 3.料酒不要放多，会有一丝丝苦。 多吃长肌肉

菜谱创建时间：2020-03-26 13:55:17