菠菜牛肉丸子煲

作者： 肆荷

用料

• 菠菜 1把
• 牛肉丸子 喜欢吃几个放几个
• 蟹味菇 1盒
• 虾皮粉 3克
• 姜 两片
• 盐 2克
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 植物油 适量
• 黑胡椒碎 2克

菠菜牛肉丸子煲的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净焯烫一下，蘑菇去蒂洗净，姜切片，丸子买的。

步骤 2

砂锅里放入植物油，姜片下锅煎出香味。

步骤 3

加入蘑菇和料酒翻炒至出水，加入黑胡椒碎后炒均匀。

步骤 4

蘑菇炒2〜3分钟后放入丸子。

步骤 5

加入适量的水，大火煮开转小火煮10分钟，然后加入生抽。

步骤 6

最后加入烫好的菠菜和食盐，再次煮开即可。

菠菜牛肉丸子煲的小贴士

1.锅可以用砂锅也可以选其他的锅，都可以。 2.虾皮粉没有可以不放，放虾皮粉主要为了增加鲜味。 3.蘑菇不要焯水，焯水会使本身的鲜味流失掉。

菜谱创建时间：2020-03-26 13:51:03