椒盐排条

作者： 冰艳酷佳佳

疫情无情人有情，我在家已经呆了快3个月了，学点菜烧烧

用料

• 椒盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 里脊肉 1块
• 洋葱 半个
• 芹菜 3根
• 青辣椒 1个

椒盐排条的做法步骤

步骤 1

里脊肉解冻后拍松，切成自己喜欢的条状，然后用料酒和盐腌制15分钟，接着打入一个鸡蛋，加入适量淀粉拌匀，裹上面粉进行炸制，两面金黄后捞出控油。

步骤 2

留点底油，加入洋葱丝、青椒丝和芹菜段进行翻炒，炒出香味后，倒入刚才的排条，进行翻炒，差不多二三分钟，味道融合后，迅速加入椒盐粉，然后每一根排条上都均匀沾到，关火准备出锅。

步骤 3

好了，完成了，没有任何难度，除了废油，其他没什么

椒盐排条的小贴士

1关于腌制排条，我用料酒去腥，盐只放了一点点，因为椒盐排条是靠后续椒盐粉入味的，主次要分清楚，不然排条一咸，椒盐味被淹没了 2配菜大家可以随意，不是一定要放的，大家根据心情，葱姜蒜都可以放的，我正好手头有这样东西，切切丝就放进去了

菜谱创建时间：2020-03-26 13:20:50