糯米蛋

作者： 伊麻麻的厨房Ym

作为一名吃货，不能只去享受美食，还要去享受它的制作过程

用料

• 糯米 250克
• 咸鸭蛋 15个
• 玉米 三分之一
• 胡萝 跟玉米成正比
• 豌豆 跟玉米成正比
• 腊肠 1只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 芝麻油 适量（可用食用油代替）
• 白胡椒

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡涨（或三个小时以上）要不然蒸不熟

步骤 2

胡萝卜、腊肉切丁。玉米粒.豌豆放盘子备用

步骤 3

玉米粒、豌豆、胡萝卜、腊肉、生抽、老抽、耗油、芝麻油➕少许芝麻油搅拌均匀备用

步骤 4

只留蛋黄不留蛋清，顶部剪个小口不要太大，糯米可以装得进去就可以

步骤 5

糯米蛋装八分，用筷子轻轻杵下，不要装太紧，太紧容易爆，要想吃起来更软糯点每个➕少许的水

步骤 6

包上锡纸锁住水份，受热更均匀，表面不会干

步骤 7

放电饭煲蒸50分钟（锅里蒸50分钟）

步骤 8

美味的糯米蛋做好啦

菜谱创建时间：2020-03-26 13:03:04