红烧带鱼（简易版）

作者： 人间烟火-花小厨

就是想吃了，也没啥故事，😁

用料

• 姜 4片
• 葱 半根
• 酱油 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 带鱼 2条
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 冰糖 适量
• 干辣椒 3个
• 水 适量
• 八角 1个
• 蒜 4瓣
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片

红烧带鱼（简易版）的做法步骤

步骤 1

带鱼去头去尾处理干净。（我实际做的时候用了两条），剩余切块冷冻了。

步骤 2

加姜片、葱段，料酒、盐，抓均匀腌十五分钟（不着急的可腌制半小时）

步骤 3

生抽、味极鲜、蚝油、醋、白糖、冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒。再加水调制而成。具体多少用量根据带鱼的多少自己适量即可，喜欢跟酸的可多放点醋。

步骤 4

用一个空盘装点面粉，将处理好的带鱼快全身裹层面粉

步骤 5

裹好面粉的带鱼块

步骤 6

锅中加入适量的油烧热放入带鱼，先不要急于反面。容易碎

步骤 7

两面煎至金黄色

步骤 8

倒入调配好的料汁全部倒入中小火炖

步骤 9

汤汁收到这样即可

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

春暖花开，继续加油哦💪

菜谱创建时间：2020-03-26 12:26:55