奥利奥奶盖芝士蛋糕

作者： 海螺麻麻de私房菜

奥利奥控又开始拿家里的奥利奥作妖了，今天要教大家做的奥利奥芝士蛋糕🍰口感与芝士奶盖类似（和我一样两个月没喝过奶盖茶的朋友有吗🙋哭.....），关键还不用进烤箱，你只需要牢牢记住下面这份配料就行👇

用料

• 奶油奶酪（2杯量） 50克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 18克
• 奥利奥饼干碎 35克
• 可可粉 适量
• 草莓 可省略

奥利奥奶盖芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪奶酪提前放室温软化

步骤 2

加入10克糖搅拌均匀

步骤 3

淡奶油倒入打发盆中分两次加入8克细砂糖打发到稍有纹路就行，不需要打发到平时做奶油的状态（💡淡奶油打发前务必提前24小时冰箱冷藏‼️）

步骤 4

把三分之一打发好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀

步骤 5

再倒入剩下的淡奶油搅拌均匀～

步骤 6

倒入15克奥利奥饼干碎混合均匀（💡我买的现成的烘培专用奥利奥饼干碎，没有的话把奥利奥饼干去芯放入厚一点的保险袋用擀面杖压碎就行👌）

步骤 7

剩下的20克奥利奥碎分别铺在两个杯底

步骤 8

倒入搅拌好的芝士蛋糕糊，封上保鲜膜冰箱冷藏8小时以上

步骤 9

食用前撒上可可粉即可，建议搭配草莓🍓一起吃哈～（💡长时间的冷藏之后芝士蛋糕糊会变得更加口感更醇厚）

步骤 10

如果不冷藏的话直接用来做奶盖茶的奶盖也是不错的选择～

步骤 11

可以在打发淡奶油时加一小撮盐，会更接近外面店里芝士奶盖的味道哟😜～如果你也觉得这个菜谱不错，欢迎点赞👍&收藏📝&关注我🥰哟~我会努力更新更多好吃又容易上手的菜谱哒，比💗各位~

菜谱创建时间：2020-03-26 11:36:14