糯米干蒸

作者： 银银的作坊

干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶点必点的人气点心之一,干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、糯米、饺子皮等等…为主要原料，以生抽、白糖、盐、料酒，等等…为配料加工制作而成的,那么一起来制作它吧。

用料

• 糯米 500克
• 花腩肉 250克
• 胡萝卜 1根
• 腊肠 2根
• 香菇 15朵
• 春豆粒 250克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 5片
• 蚝油 3勺
• 白糖 50克
• 料酒 2勺
• 饺子皮 600克

糯米干蒸的做法步骤

步骤 1

做好的成品

步骤 2

第一步: 糯米泡2小时上锅蒸熟 第二步: 炒锅上火放入少量的油投入葱姜末，放入猪肉粒、香菇丁，胡萝卜丁，腊肠丁，春豆粒，加酱油，蚝油、料酒、糖、盐煸炒一会，待凉！ 第三步: 糯米饭蒸熟后放温拌匀成烧卖馅，把调好的馅料倒入糯米饭里搅拌。 第四步:饺子皮再擀大些，正好可以形成荷叶边。即好看又能多包些馅料 第五步: 包好烧卖后，上锅蒸10分钟，焖5分钟，拿出来放凉！吃不完可以放冰箱速冻，想吃多少拿出多少来蒸。

菜谱创建时间：2020-03-26 09:14:45