低脂全麦馒头全素汉堡🍔-两种夹心

作者： Poppy日记_

正在想第二天早餐的时候 想起来冰箱里还冻着妈妈做的全麦馒头 一直没烤面包和吐司 用这个也可以呀！ 就又开始思考做什么馅料 本来想做一个牛肉汉堡和辣金针菇堡或者是菠萝汉堡！ 早上起来看到冰箱里的杏鲍菇 就直接不拿牛肉了 还要解冻好麻烦 就成了这个双菇素汉堡系列 菜谱是三人份的量。

用料

• 全麦馒头 6个
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 杏鲍菇 二分之一个
• 金针菇 一小小把
• 生菜 两片
• 调料类A
• A生抽 1勺
• A蚝油 三分之一勺
• A糖 一丢丢
• A黑胡椒粉 一小勺
• A淀粉 半勺
• A清水 一勺
• 调料B
• 火锅底料/豆瓣酱 一勺

低脂全麦馒头全素汉堡🍔-两种夹心的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

西红柿切片/生菜洗净控水/杏鲍菇切片/金针菇切四段

步骤 3

小馒头从中间切开

步骤 4

顶部刷水或者蛋黄沾芝麻，烤箱160度加热10分钟。

步骤 5

锅内不放油，煎杏鲍菇出水，混合所有A调料在碗中倒入，收汁即可。

步骤 6

调料B放入锅中，马上加入金针菇炒出水变软即可。

步骤 7

两个鸡蛋打散加一勺牛奶或者水再加一点盐，直接摊入锅中，30s后不断用筷子搅拌成小块。还有一点鸡蛋液流动时关火，用余温加热。

步骤 8

开始组装汉堡🍔。1⃣️生菜➕西红柿➕鸡蛋➕黑椒杏鲍菇。2⃣️生菜➕西红柿➕鸡蛋➕辣金针菇。

步骤 9

最后盖上装盘即可

低脂全麦馒头全素汉堡🍔-两种夹心的小贴士

璐璐碎碎念 1⃣️可以全程不放油，不洗锅，先炒杏鲍菇，再炒金针菇，最后把鸡蛋直接摊入就好。 2⃣️我的全麦馒头是做好冷冻的，前一天晚上恢复至室温，第二天早上可以直接烤，你也可以用蒸的，开锅10分钟即可。 3⃣️烤馒头时沾芝麻是为了好看和区分不同馅料，可以省略。 4⃣️生菜尽量吸干水分，否则把馒头/面包浸湿影响口感。 5⃣️此款汉堡也可以作为便当，可在西红柿和生菜中间夹一片芝士片。

菜谱创建时间：2020-03-26 08:54:29