羊肉盖面

作者： 麦田_7xhu

一道简单的美味！

用料

• 羊肉（切片小肥羊） 300克
• 手擀面（我这次用的是大润发保鲜柜的鸡蛋面） 500克
• 洋葱头酥 适量
• 大蒜 5瓣
• 香菜 5根

羊肉盖面的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，切成小颗粒状入油锅炸至金黄后浇点生抽后捞出备用；

步骤 2

金针菇洗净切成两截放入清水中煮开三分钟，下盐、蚝油调味，汤水要咸一点；

步骤 3

将小肥羊肉卷倒入锅中煮熟，将浮沫捞出后放入洋葱头酥，煮好后烫面；

步骤 4

另起一锅水烧开放入面条（最好是手擀面）烫熟，将面盛出过凉水放入碗中，将香菜切段和炸好的大蒜酥一起放入面碗中，再将煮好的金针菇羊肉汤倒入碗中。可加点胡椒粉！大功告成！

羊肉盖面的小贴士

汤清味鲜，注意汤水要咸点。洋葱头酥就是小洋葱头切丁炸至金黄，平时多做一点放着，有煮面煮粉煮扁食拌面时加点非常提香。这份量够一家三口吃了。

菜谱创建时间：2020-03-26 04:14:12